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在高層建筑及地下室中是否可設置餐飲用房,條件有哪些?

作者:海灣消防設備 文章來源:http://www.czdaqc.com/ [ ]

餐飲場所廚房

依據(jù)浙江省消防技術(shù)規(guī)范難點問題操作技術(shù)指南(2025版):

  符合《建筑設計防火規(guī)范》第5.3.4條規(guī)定的設置在高層建筑及地下室中的商店營業(yè)廳、展覽廳防火分區(qū)內(nèi),可附設餐飲用房,但不得設置使用燃油、燃氣作為燃料的明火廚房。

  〔說明〕調(diào)整部分文字。附設餐飲用房的建筑面積通常不應超過本防火分區(qū)面積的50%。無明火的餐飲場所與同一防火分區(qū)間的其他商業(yè)場所之間可不采取防火分隔。無明火采用電加熱方式的廚房可不作防火分隔,但應設廚房滅火裝置。

GB50016-2014《建筑設計防火規(guī)范》(2018年版)5.3.4條(原強條)

  5.3.4 一、二級耐火等級建筑內(nèi)的商店營業(yè)廳、展覽廳,當設置自動滅火系統(tǒng)和火災自動報警系統(tǒng)并采用不燃或難燃裝修材料時,其每個防火分區(qū)的最大允許建筑面積應符合下列規(guī)定:

  1 設置在高層建筑內(nèi)時,不應大于4000m2;

  2 設置在單層建筑或僅設置在多層建筑的首層內(nèi)時,不應大于10000m2;

  3 設置在地下或半地下時,不應大于2000m2。


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